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真空快速冷却机
    发布时间: 2020-12-22 20:14    

适用于结构疏松的高温熟食品、快餐等的快速冷却;将含水熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,而达到快速冷却的效果,快速避开了(60℃至30℃)“细菌繁殖期”。

主要特点和用途

Ø  主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷却生产过程。

Ø  节能降耗,冷却效果更好

Ø  智能控制,一机多用,随意调节温度,更加友好的人机界面,一键启动,简单易用

Ø  多重系统保护和故障纠错提示功能

Ø  紧凑的机身设计,占地面积更小,可整机安装在空间有限的生产线

Ø  双级捕水器发明专利技术,节能,冷却效果好;

Ø  真空温度双重控制,操作便捷

Ø  紧凑设计,占地面积小

Ø  不锈钢打造,高端美观,清洁方便,保养简单

技术参数

名称

规格型号

备注

箱体容积

4.76m³

L1730×W1450×H1900 mm

极限真空度

≤600Pa

 

食物温度

2~8℃

 

每周期处理量

1000kg

 

每周期处理时间

25~30分钟

 

一级捕水制冷量

211kw

181460kcal/h

运行功率

45kw

 

设备重量

6800 kg

 

主机机尺寸

L3000×W2250×H2520 mm

不含冷却塔尺寸,供参考

真空箱尺寸

L1730×W1450×H1900 mm

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